Il Salone dei Sapori
Food Festival
Il Progetto
Salone dei Sapori (www.salonesapori.it) è un food festival che vuole valorizzare la cultura gastronomica, culinaria e alimentare del nostro territorio attraverso incontri, conferenze, spettacoli, degustazioni e show cooking.
Manifestazione di portata nazionale, pone l'attenzione sulle tematiche dell'alimentazione e dell'arte gastronomica, nel luogo simbolo dove per secoli si è realizzato un connubio tra cultura, commercio e vita cittadina, il Salone di Palazzo della Ragione.
Il gusto incontra i saperi e i sapori della città, tra incontri culturali, eccellenze enagostronomiche, degustazioni, menu e proposte tematiche, che esaltano i prodotti del territorio nei numerosi esercizi aderenti, tra ristoranti, enoteche, gastronomie, bar, pasticcerie, in giro per la città.
I format
Comunicatori, chef, docenti universitari, professionisti, giornalisti, imprenditori, food blogger, influencer, personal shopper progatonisti di talk sul palco di Palazzo della Ragione
incontri didattici, approfondimenti tematici e consegna dei diplomi ai nuovi professionisti del settore della ristorazione
aperitivi e degustazioni nelle Piazze per promuovere l’enogastronomia del territorio e supportare gli esercizi pubblici della ristorazione con intrattenimento musicale a tema
Autorità, istituzioni, imprenditori e associazioni di commercianti protagonisti di un convegno dedicato alle categorie economiche e al mondo della ristorazione. Interventi, testimonianze, filmati e consegna di riconoscimenti
Una serie di piccoli eventi distribuiti tra il centro e le periferie che vedono protagonisti ristoranti, enoteche e mercati alimentari che propongono degustazioni, menu a tema, show cooking o performance artistiche
Un documentario per celebrare il Sotto Salone, uno dei mercati coperti più antichi d’Europa e antesignano dei più moderni food market delle capitali internazionali, con interviste, narrazioni, riprese contemporanee e materiali storici inediti.
Sponsor, Partner e Collaborazioni
